كيفية عمل عصير الخوخ مثل عصير راني؟
الفواكه أفضل كثيرًا من المشروبات الغازية الغير صحية؛ فهي تعطينا شعورًا بالانتعاش وكذلك تعطينا الفوائد الكاملة للفاكهة الغنية والمفيدة للجسم.
سنقوم بالحديث عن نوع فاكهة صيفية معروفة وكيفية صنع العصير منها بأكثر من طريقة وهي الخوخ أو (الدراق).
الطريقة الأولي
كيفية صنع عصير الخوخ الطبيعي (راني)
المقادير:
- كيلو خوخ.
- نصف كوب سكر.
- لتر ماء.
طريقة التحضير:
نقوم بغسل الخوخ جيدًا ووضعهُ في طنجرة بها ماء ونضعه علي الموقد ونقوم بتغطيته بغطاء الكنجرة ونتركه تقريبًا لمدة ربع ساعه من بعد بداية الغليان، وفي منتصف هذه المدة نقوم بإخراج حبتين من الخوخ ووضعهم جانبًا.بعد تمام النضج نُخرج الخوخ من الطنجرة ونتركه حتى يبرد ولكن لا نتخلص من ماء السلق لأننا سنستخدمه في العصير.
بعد أن يبرد الخوج نقوم بتقشيره (ستنفصل القشرة بسهولة بعد السلق) وننزع البذور منه ونضعه في دورق الخلاط ونضع عليه ماء السلق والسكر ويمكن أن نزيد كمية الماء بإضافة الماء البارد.
نخلطه جيدًا ثم نقوم بتقطيع حبتين الخوخ (أخرجناهم قبل تمام النضج) ونقوم بتقشيرهم ونقطعهم قطع صغيرة ونضع القطع مع العصير بعد الانتهاء من خلطه؛ وذلك حتي يعطينا قطع صغيرة مع العصير مثل عصير (راني) الجاهز.
عصير الخوخ والبرتقال
المقادير:
- نصف كيلو خوخ.
- نصف كيلو برتقال.
- سكر حسب الرغبة او عسل.
- ماء بارد.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
يتم سلق الخوخ وتقشيره ونزع البذور كما شرحنا بالوصفة الأولى ونعصر البرتقال باستخدام (عصارة البرتقال) ثم نضع الخوخ مع بعض من ماء السلق مع عصير البرتقال والسكر ومكعبات الثلج في دورق الخلاط ونخلطهم جيدًا وبعد ذلك يتم تقديمه بارداً في كاسات التقديم.
فوائد الخوخ
- وجبة خفيفة مثالية لفقدان الوزن.
- يكافح مرض السكرى وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالسمنة.
- يعمل على الحفاظ على صحة الجلد.
- يقلل من فقدان الشعر مع تأثيره الإيجابى على فروة الرأس.
- يساعد على تقليل القلق والإجهاد.
- يساعد على منع السرطان.
- يساعد على إزالة الديدان من الأمعاء.
- له تأثير مدر للبول مما يساعد على تطهير الكلى والمثانة.
- له القدرة على تهدئة اضطراب المعدة.
- يمنع الأورام السرطانية من النمو ويوقف نشاطها.
- يعالج التهاب الشعب الهوائية والسعال.
إرسال تعليق